O SR. GERSON CAMATA (PMDB - ES. Sem apanhamento taquigráfico.) - Sr. Presidente, Srªs e Srs. Senadores, a pesquisa anual da Abic, Associação Brasileira da Indústria de Café, traz ótimas novidades em matéria de dados sobre o consumo da bebida em nosso país. Realizada em 2009 e divulgada agora, ela mostra que 97 por cento da população brasileira acima de 15 anos consome café todos os dias, um percentual que subiu 6 pontos desde 2003, ano em que foi feita a primeira pesquisa.

            O consumo interno de café em grão foi de 18 milhões e 400 mil sacas em 2009, 4 por cento a mais que no ano anterior. São 331 bilhões e 200 milhões de xícaras de 50 mililitros. E o melhor é que a tendência é de aumento na demanda, que deve crescer pelo menos 5 por cento em 2010.

            Somos hoje o segundo maior consumidor mundial de café, só perdendo para os Estados Unidos, que têm uma demanda anual de quase 22 milhões de sacas. Mas, enquanto no Brasil a bebida é consumida por praticamente toda a população, entre os norte-americanos a penetração é de 57 por cento.

            A pesquisa da Abic permite constatar que o crescimento no consumo de café está sendo impulsionado pelo aumento da renda dos brasileiros. A maior responsável pelos índices alcançados em 2009 foi a classe C, onde estão concentrados 42 por cento da demanda interna. A classe D respondeu por 31 por cento da demanda, e as classes A e B, por 27 por cento.

            Outro aspecto detectado pela pesquisa foi o da preferência crescente pelos cafés de maior valor agregado, como gourmet, espresso, orgânico, descafeinado e de regiões certificadas.

            Na classe A, 27 por cento dos consumidores disseram comprar esses produtos. Em 2004, o percentual era de 19 por cento. Em menor proporção, a opção pelos cafés de maior qualidade também foi constatada nas demais classes.

            Um dado interessante é que o hábito de tomar café fora de casa, uma tendência que desaparecera no final do século passado, ressurgiu com força, graças à abertura de cafeterias e à diversificação das padarias, que também passaram a oferecer o produto. Se, em 2003, apenas 17 por cento dos entrevistados diziam tomar café fora de casa, hoje o percentual é de 46 por cento.

            No Espírito Santo, segundo maior produtor brasileiro de café, o maior produtor de conilon, com 75% do total nacional, e terceiro produtor de arábica, a preocupação com a qualidade e o

            incentivo ao cultivo de variedades especiais já faz parte há bastante tempo das prioridades do governo estadual e das prefeituras.

            Na região das montanhas do Estado, onde predomina o arábica, são produzidas de 250 a 300 mil sacas de 60 quilos de cafés especiais, que ganham o selo “Café das montanhas do Espírito Santo”, garantia de que os grãos utilizados são provenientes da região.

            No Norte capixaba, a Prefeitura de Jaguaré está lançando neste mês de março o projeto Conilon Especial, que tem como objetivo justamente a melhoria da qualidade do café conilon. Referência na produção do conilon, Jaguaré tem uma produção média de quase 575 mil sacas por ano, o que representa quase 8% do total estadual. O cultivo do café proporciona uma renda bruta de quase 115 milhões de reais, ocupando uma área de 21 mil hectares, 30 por cento da extensão territorial do município.

            A cafeicultura é a principal atividade econômica no meio rural de Jaguaré, responsável por mais de 80 por cento da renda dos agricultores, além de gerar 10 mil empregos diretos e indiretos, metade deles na época da colheita. O café é cultivado em pequenas propriedades, nas quais predomina a agricultura familiar.

            O propósito do projeto Conilon Especial, que conta com o apoio da Secretaria estadual de Agricultura e do Incaper, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, é melhorar a qualidade, agregando valor ao produto, que poderá ganhar novos mercados e proporcionar maior retorno financeiro aos produtores.

            Os agricultores deverão aderir a um protocolo, que abrange desde o plantio e manejo até a comercialização e consumo. Em todas as etapas, receberão assistência técnica e assistência em gestão, de agrônomos e técnicos agrícolas. Uma vez cumpridas as metas, eles poderão utilizar a marca Conilon Especial, que já está em processo de registro.

            Projetos como o da região das montanhas e a iniciativa da Prefeitura de Jaguaré contribuirão, sem dúvida, para aumentar ainda mais o consumo interno e também para conquistar novos mercados para o café brasileiro. A profissionalização da cadeia produtiva permitirá que o País diversifique a oferta de variedades para os mercados mais exigentes, consolidando a sua valorização no Exterior.

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